芬兰的一家咖啡烘焙厂推出了人工智能生成的混合咖啡。结果令人惊讶

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赫尔辛基——位于芬兰首都的一家手工烘焙厂在一项试验中推出了一种由人工智能开发的混合咖啡,希望技术能够减轻这个传统上以手工作业为荣的行业的工作量。

总部位于赫尔辛基的 Kaffa Roastery 的“AI-conic”混合咖啡本周在芬兰推出,这是再恰当不过的了。芬兰是一个拥有 560 万人口的北欧国家,是世界上咖啡消费量最多的国家,人均咖啡消费量为 12 公斤据国际咖啡组织称,该混合物是由人工智能挑选的四种咖啡豆的混合物,其中以巴西天鹅绒般的 Fazenda Pinhal 咖啡豆为主,是芬兰第三大咖啡豆 Kaffa 联合项目的最终成果。最大的咖啡烘焙厂和当地人工智能咨询公司 Elev。

“人工智能利用类似于 ChatGPT 和 Copilot 的模型,其任务是制作出最适合咖啡爱好者口味的混合咖啡,突破传统风味组合的界限,”Elev 说。

Kaffa Roastery 的董事总经理兼创始人 Svante Hampf 周六告诉美联社,这两个合作伙伴希望尝试人工智能及其不同工具如何帮助咖啡烘焙这一传统的工匠职业在芬兰受到高度重视。

“我们基本上向人工智能提供了所有咖啡类型及其口味的描述,并指示它创造出一种新的令人兴奋的混合咖啡,”汉普夫在展会上展示“AI-conic”时说道。赫尔辛基咖啡节每年都会聚集烘焙厂和咖啡爱好者。

除了AI 选择了来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和危地马拉的咖啡豆混合物,制作了咖啡包装标签和详细的口味描述,称“AI-conic”是“甜味和成熟水果的均衡混合”。

汉普夫承认,他很惊讶人工智能“有点奇怪”地选择用四种不同类型的咖啡豆来混合,而不是通常的两种或三种咖啡豆,这样可以区分不同来源的口味之间的味道。

经过第一次试烘焙和盲测后,Kaffa 的咖啡专家一致认为,技术辅助的混合非常完美,不需要人为调整。

据Elev 的发言人 Antti Merilehto “AI-conic 是人工智能如何为经验丰富的专业人士引入新视角的具体例子”,同时为咖啡爱好者提供新的口味体验。

Kaffa Roastery 希望此次试验成为双方对话的开端。芬兰的咖啡专业人士对未来的发展充满信心,这个国家既拥有浓厚的咖啡文化,又对技术充满热情,初创企业蓬勃发展。

“这项(试验)是了解芬兰未来发展趋势的第一步。人工智能在未来如何帮助我们,”汉普夫说,并补充说该项目将“烘焙工坊的工匠技能”和人工智能提供的数据顺利地结合在一起。 “我认为从长远来看,人工智能可以为我们提供很多东西。我们对其所创建的咖啡口味描述印象特别深刻。”

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