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美国农业部正在对碎牛肉进行禽流感检测。专家相信肉类供应是安全的
美国农业部将测试碎牛肉中的禽流感颗粒，不过官员们周二表示，他们相信美国的肉类供应是安全的。
鸟九个州的近三打奶牛群中发现了流感。新的测试是美国农业部为跟踪和了解病毒如何在牲畜中传播而做出的最新努力。
两项研究将测试在奶牛检测呈阳性的州出售的牛肉中或肌肉中是否发现禽流感病毒（称为 A 型 H5N1）颗粒被送去屠宰的奶牛。第三项研究将使用禽流感替代物来测试在不同温度下烹饪肉类如何影响病毒。
一周前，美国食品和药物管理局证实在巴氏灭菌的食品中发现了非传染性的禽流感病毒残留物。牛奶。专家表示，这些颗粒不活跃，不会对消费者构成威胁。
科学家表示，没有证据表明人们可以通过食用经过巴氏消毒或适当煮熟的食物而感染禽流感。
该病毒首次在今年春天的奶牛中发现，从那时起，H5N1 就 = LinkEnhancement >在一头被宰杀并送往屠宰的奶牛的肺组织中检测到。
到目前为止，美国疾病控制和预防中心的官员尚未发现任何迹象该病毒正在发生变化，更容易在人与人之间传播。自疫情爆发以来，已有两名农场工人感染禽流感。
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美联社健康撰稿人 JoNel Aleccia 对本报告做出了贡献。
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