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美国农业部告诉生产商减少某些冷冻鸡肉产品中的沙门氏菌
根据美国农业官员周五发布的最终规定，家禽生产商将被要求将某些鸡肉产品中的沙门氏菌含量控制在非常低的水平，以帮助防止食物中毒。
当该法规于 2025 年生效时，如果在冷冻面包屑和夹馅生鸡肉产品中检测到沙门氏菌含量超过一定水平，则沙门氏菌将被视为掺假物（一种可能导致食源性疾病的污染物）。其中包括冷冻蓝带鸡肉和基辅鸡肉菜肴等看似完全煮熟但仅经过热处理以凝固面糊或涂层的东西。
这是美国农业部首次宣布沙门氏菌为生家禽中的掺假物，就像某些大肠杆菌被视为必须排除在杂货店出售的生碎牛肉中的污染物一样美国农业部食品安全官员桑德拉·埃斯金 (Sandra Eskin) 表示，新规定还意味着，如果产品的沙门氏菌含量超过允许水平，则该产品将无法销售并可能被召回。
AP AUDIO：美国农业部告诉生产者减少某些冷冻鸡肉产品中的沙门氏菌。
美联社记者 Donna Warder 报道美国家禽生产商的新规定。
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