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FDA称巴氏杀菌牛奶中发现禽流感病毒残留
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美国食品和药物管理局周二表示，巴氏消毒牛奶样本的禽流感病毒残留检测呈阳性，该病毒已感染奶牛。
该机构强调，该材料已失活，并且研究结果“并不代表可能对消费者构成风险的实际病毒。”官员们补充说，他们正在继续研究这个问题。
“迄今为止，我们没有发现任何情况会改变我们对商业牛奶供应安全的评估，”FDA 在一份声明中表示。
该公告是在至少八个州的奶牛中检测到近年来导致数百万野生和商业鸟类患病的禽流感病毒之后近一个月发布的。农业部表示，迄今为止已有 33 头牛群受到影响。
FDA 官员没有说明他们测试了多少样本或从哪里获得样本。官员们表示，该机构一直在评估加工过程中和来自杂货店的牛奶。额外测试的结果预计将在“未来几天到几周内”出现。北卡罗来纳州立大学名誉食品微生物学家和病毒学家 Lee-Ann Jaykus 表示，即使活病毒被巴氏灭菌或热处理杀死，FDA 使用的 PCR 实验室测试也能检测到病毒遗传物质。
“迄今为止没有证据表明这是传染性病毒，FDA 正在对此进行跟进，”Jaykus 说。
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